Türk kahvesi

Gerekli Malzemeler

Türk kahvesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir:

• 1 dolu tatlı kaşığı ince öğütülmüş Türk kahvesi (7 gr) 
• 1 fincan soğuk su (yaklaşık 60 ml)
• Şeker (sade şekersiz, az şekerli 1, orta şekerli 2, şekerli 3 küp şeker)
• Cezve (bakır cezve tercih edilir)

Türk Kahvesi Nasıl Hazırlanır?

Cezveye su ve taze kavrulmuş Türk kahvesi ekleyin, isteğe göre şeker ilavesi yapın. Geleneksel yöntemle bakır cezvede kısık ateşte, ağır ağır pişirin. Kahvenin köpüklü olması, doğru pişirme tekniklerinin bir sonucudur. Köpüğün kahvenin üstünde kalması, iyi pişirilmiş bir Türk kahvesinin işaretidir.

Püf Noktalar

• Taze Çekirdek Kullanımı: Taze öğütülmüş kahve çekirdekleri, lezzetin anahtarıdır.
• Soğuk Su Kullanın: Kahveyi hazırlarken mutlaka soğuk su kullanın. Bu, kahvenin yavaş yavaş ısınmasını ve lezzetinin ortaya çıkmasını sağlar.
• Kısık Ateşte Pişirin: Kahve hızlıca değil, kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
• Köpüğü Koruyun: Kahvenin köpüğünü korumak için, kahve kaynamadan hemen önce ateşten alın.

Afiyet olsun :)